Manzanas crujientes de navidad

Las manzanas crujientes de navidad son deliciosas y las favoritas de los niños.

Ingredientes:

• 6 manzanas peladas, sin centro y cortadas en cuartos,
• 1/4 de taza de miel,
• 1/2 taza de nueces,
• 1 limón en jugo y también su ralladura,
• 3/4 de taza de harina de trigo,
• 1/2 taza de azúcar morena,
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal, fría y cortada en trozos.
• Un poco de helado de vainilla (o según tu gusto) para acompañar.

Elaboración:

1.      Calienta el horno a 175°C.

2.     En un recipiente para el horno que no sea muy hondo, pon las manzanas, la miel, las nueces, la ralladura de limón y su jugo. Mezcla y reserva.

3.     En un envase combina la harina, el azúcar y la mantequilla.

4.     Con los demás ingredientes trabaja la mantequilla hasta que quede como una arena.

5.     Pon la pastita resultante encima de las manzanas.

6.     Hornea hasta que las manzanas estén tiernas y la cubierta esté dorada, como unos 45 minutos.

7.     Saca todo, deja enfriar alrededor de 10 minutos y sirvelo tibio con un poco de helado a tu gusto.

Haz la prueba, en tu casa o con tus amigos o amigas y verás toda la diversión que puedes tener mientras te deleitas con este delicioso postre.

Y tú, ¿qué otros postres de Navidad conoces?

Torrejas Nvideñas

Existe una infinidad de comidas y bebidas para cada celebración, evento o época, y naturalmente, la navidad no es la excepción. Sin importar en qué lugar u ocasión nos encontremos, a todos nos encanta disfrutar una de las mejores partes de cada comida: ¡el postre! Y para que esta  próxima cena navideña te deje un buen recuerdo en el paladar, compartiré contigo dos recetas de unos postres deliciosos que puedes degustar con quien quieras.

Torrejas ó torrijas

-Ingredientes:  

*6 rebanadas de pan del día anterior (o la famosa torta de levadura)

*1/2 litro de miel de almíbar

*2 huevos

*Aceite de oliva

*Un poco de canela o bien chocolate líquido.

       -Elaboración:

1.     Vierte el almíbar en un plato y empapa las rebanadas de pan durante un tiempo prudencial sin que se deshagan, sácalas y ponlas en otro recipiente para que escurran un poco.

2.     Pasa el pan por los huevos batidos y fríe las rebanadas hasta que estén doradas por ambos lados.

3.     Concluido esto, se espolvorean con canela o chocolate al gusto.

Las torrejas se pueden comer frías o calientes y han servido toda la vida como un buen postre. Te recomiendo que la medida del corte de las rodajas del pan sea aproximadamente de un dedo de ancho. Puedes también utilizar vino tinto dulce o leche con azúcar en lugar del almíbar si así lo deseas.

La historia de la Rosca de Reyes

El 6 de Enero, es el día en que celebramos la visita de los 3 Reyes Magos a Jesús. Pero, ¿De dónde viene esta tradición? Aunque no es muy claro su origen, la rosca como la conocemos hoy, viene de España, y durante la época de la colonia, esta tradición fue una de las que más se arraigó en algunos países de América.

La rosca tradicionalmente era redonda, sin embargo su forma ovalada se hizo para que, por cuestión de espacio, más personas pudieran disfrutar de tan delicioso pan. Pero, ¿Por qué la rosca tiene escondido un muñeco? Bien. Aunque tradicionalmente no un muñequito lo que se encontraba en el interior, sino una haba o un dulce, éste representa al niño Jesús, quien se esconde para simbolizar la protección ante el Rey Herodes.

En México, por ejemplo, a quien le sale el niño, por tradición debe de comprar tamales para todos el día 2 de Febrero que es el día de la Candelaria, ya que a quien le sale el muñequito, es elegido como padrino del niño Jesús y los tamales son a manera de celebración, el 2 de Febrero que es cuando se festeja la presentación de Jesús en el templo.

Pues bien, ahora que sabes de dónde viene la tradición, ¡a disfrutar de tu rosca con una deliciosa taza de chocolate!

El Árbol de los Reyes Magos

Ingredientes:

• Bizcochos alargados (sobaos)
• Leche
• Crema pastelera
• Colorante verde
• Adornos: lacasitos o bolitas de caramelo o virutas de colores.

Para la crema pastelera:

• Mantequilla
• Taza y media de azúcar glas
• 2 cucharadas de leche

Elaboración:

Mojamos los bizcochitos en leche, los vamos colocando en un plato en forma de árbol de navidad. Después, untamos los bizcochos de arriba de la crema de color verde y después el “tronco” lo untamos con crema de cacao. Finalmente, adornamos el arbolito con lacasitos.