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sábado, 29 de septiembre de 2012

Como hacer una ricas paletas heladas de yogurt y fruta



INGREDIENTES

  • Plátanos 2
  • Yogur natural 250 g

Pelar el plátano y colocar en un bol. Ablandar con la ayuda de un pisa puré.




Añadir el yogurt y mezclar bien. Poner la mezcla en un molde para hielos o helados y congelar hasta que estén completamente sólidos.



Y listo!, con estos sencillos 3 pasos tendrás unas deliciosas paletas para compartir!.

¡Sorprende a tus seres queridos!


viernes, 22 de julio de 2011

Un postre, el regalo perfecto

Postre: comida dulce y deliciosa que se acostumbra al final de las comidas y se comparte con familia, amigos o pareja, porque como dicen, lo mejor siempre viene al final”. El postre es una tradición, tanto, que hay tiendas especializadas en eso.

Lo mejor de todo es que no necesitas una excusa para disfrutar de esta maravillosa comida, a cualquier lado que vayas, siempre tienes acceso a, desde un par de galletas, hasta un rico pie de manzana; así como pasteles, muffins, ect.

No lo puedes negar, a todos en cualquier momento del día se nos antoja algo dulce, ya sea para relajarnos o para completar nuestra comida. Yo, si no como postre, se puede decir que no comí.

Ahora, ¿Cómo disfrutarías más de un postre? Para mí, son deliciosos por naturaleza, pero estando en una bonita tarde con amigos y con un rico café, como que se te antojan más: una crepa con un café es una de las cosas que más disfruto.

Los postres son un excelente regalo, pero ahora imagínate que dicho postre fue hecho por ti mismo/a para esa personita tan especial, ya sea mamá, papá, hermanos, primo, tío, novio(a), etc. será un regalo todavía mejor. Por eso, si quieres hacer uno, todo es muy sencillo. Recuerda que lo estás haciendo para un alguien que aprecias, así que ponle todas las ganas del mundo y sigue las instrucciones de la receta de tu postre favorito, desde una gelatina de cajita hasta un rico pan casero.

Por lo pronto, aquí les dejo una receta de un postre riquísimo llamado “Carlota”

Ingredientes:
  • 1 lata de leche condensada.
  • 1 lata de leche evaporada.
  • 1/2 taza de jugo de limón.
  • Galletas Marías.
Elaboración:
  • Licua los 3 primeros ingredientes para hacer una mezcla.
  • En un recipiente, pon una ligera capa de la mezcla y luego una capa de galletas. Así sucesivamente vas haciendo capas.
  • Al final, pon una capa gruesa de la crema.
  • Déjalo enfriar por un par de horas y listo.
Nota: puedes decorar tu postre con nueces, almendras o pedazos de durazno o piña.

¡Ya ves! no es tan complicado, además de que disfrutarás haciéndolo, será un regalo muy original y delicioso.
¡Inténtalo!

domingo, 22 de mayo de 2011

Mousse de Mandarina

Ingredientes:                         
  • 12 yemas de huevo      
  • 1 ½ L de leche  
  • 375 gr. de azúcar
  • 3 ½ L de crema
  • 6 mandarinas
  • 1 Dl de licor de mandarinas                      
Elaboración:

1.
Batir las yemas de huevo y el azúcar con la batidora hasta que espumen.

2. Poner la mezcla en un cazo de fondo grueso, añadir la leche y calentar a fuego suave, removiendo sin dejar que hierva.

3. Cuando la crema nape el revés de una cuchara de madera, retirar del fuego y dejar enfriar.

4. Exprimir el jugo de tres mandarinas y colarlo sobre la crema.
 
5. Añadir el licor y los gajos de las mandarinas restantes, pelados y picados.
 
6. Añadir la crema, previamente montada con la batidora.
 
7. Repartir la mousse en boles individuales y dejar enfriar en el congelador durante dos horas por lo menos.
 
8. Servir la mousse adornada con gajos de mandarina y la ralladura caramelizada.

miércoles, 4 de mayo de 2011

Trufas de Chocolate

Ingredientes:                         
  • 8 oz. de chocolate agridulce picado.      
  • 4 oz. de chocolate sin azúcar.                   
  • 8 cucharadas de mantequilla sin sal.                                                   
  • 1 (14onzas) lata de leche condensada.                                        
  • Tu elección de sabores (ver nota al final de la receta).
  • Tu elección de revestimiento (ver nota al final de la receta).

Elaboración:

1. Calentar los chocolates, mantequilla y la leche en una cacerola hasta que los chocolates y la mantequilla queden parcialmente fundidos. Retire del fuego y revuelva hasta que se derrita por completo. Agregue el sabor deseado (ver nota)  y bata la mezcla hasta que quede cremosa.
 

2. Vierta en un recipiente y deje enfriar hasta que esté lo suficientemente firme como para mantener su forma, alrededor de 2 horas.
 

3. Moldee la mezcla para formar bolas de chocolate, coloque las bolas de chocolate en una bandeja para galletas cubierta con papel encerado.
 

4. Ponga su revestimiento deseado (ver nota) en un tazón pequeño. Agregue las trufas en el tazón engrasándolas con los dedos. Agite el tazón hasta que las trufas queden completamente cubiertas. Si es necesario, amase las trufas para para que recuperen su forma redeondeada. Regréselas a la bandeja. (Pueden ser refrigeradas en un recipiente hermético hasta 5 días o congelarse hasta 1 mes) Antes de servir, dejar reposar a temperatura ambiente para que se suavicen.

Nota:

*Opciones de Aromas:
*Naranja: 6 cucharadas de licor sabor naranja, y 1 / 2 cdta. finamente rallada de cáscara de naranja.
*Café: 6 cucharadas de licor de sabor café como Kahluah y 1 cdta. café instantáneo.
*Frambuesa: 6 cucharadas de licor de frambuesa.

Opciones de recubrimiento:

*1 taza de coco rallado y endulzado
*1 taza de pistaches tostados picados
*1 taza de nueces tostadas picadas
*1 taza de cacao sin azúcar en polvo

Pastel de Elote

Ingredientes:                         
  • 200 gr. de mantequilla.      
  • 5 huevos.                   
  • 1 lata de leche condensada.
  • 8 elotes desgranados.                                        
  • 1 taza de agua.
  • 1 1/3 de tazas de harina.
  • 3 cditas. de polvo para hornear.
  •  1cda. de canela molida
Betún de queso:                             
  • 1 paquete de queso crema grande.
  • 1 barra de mantequilla.
  • 1 taza de azúcar.
  • 1 cdita. de vainilla
Elaboración:
Precalentar el horno a 170° C. Agregar la mantequilla, añadir los huevos y la leche condensada. Batir hasta mezclar perfectamente. Agregar los granos de elote que deben estar licuados con el agua.
En seguida incorporar la harina, el polvo para hornear, la canela y revolver suavemente para que todo quede bien integrado.
Vertir la mezcla en un molde engrasado y enharinado. Hornear durante 30 minutos. Sacar del horno y dejar que se enfríe para poder desmoldar.
Pasar un hilo por en medio para cortar el panqué y rellenar con una parte del betún, con el sobrante adornar.
Para preparar el betún de queso, batir perfectamente el paquete de queso, la mantequilla, el azúcar y la vainilla hasta que acreme.

martes, 3 de mayo de 2011

El Árbol de los Reyes Magos

Ingredientes:
  • Bizcochos alargados (sobaos)
  • Leche
  • Crema pastelera
  • Colorante verde
  • Adornos: lacasitos o bolitas de caramelo o virutas de colores.
Para la crema pastelera:
  • Mantequilla
  • Taza y media de azúcar glas
  • 2 cucharadas de leche
Elaboración:
Mojamos los bizcochitos en leche, los vamos colocando en un plato en forma de árbol de navidad. Después, untamos los bizcochos de arriba de la crema de color verde y después el “tronco” lo untamos con crema de cacao. Finalmente, adornamos el arbolito con lacasitos.


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