Una rápida y sencilla botana

Queso crema bañado en salsa de mermelada y chipotle.

 

Esta botana es excelente para las reuniones con tus amigos como al juntarse a ver los partidos del mundial. Lo especial de este aperitivo es la combinación de sabores dulces y salados que la hace diferente de cualquier otra botana. Aunque existen muchos dips y aderezos a base de chipotle ya preparados en los supermercados, aquí te diremos cómo hacerla.

Ingredientes:

• 2 barras de queso crema “Philadelphia”.
• 1 lata de chiles chipotles adobados.
• 1 frasco de mermelada de frambuesa (puedes experimentar con otros sabores si así lo quieres)
• 1 paquete de galletas.

Preparación:

1.- Moler los chiles. Lo primero que harás será colocar los chiles chipotles en un recipiente en donde puedas molerlos hasta que quede una combinación espesa.

2.-Mezcla con la mermelada. En otro recipiente vaciarás la mermelada, a la cual, agregarás a tu gusto los chiles que moliste previamente. Bate los chiles y la mermelada hasta que queden bien mezclados. Agrega la cantidad de chiles hasta que quede picoso a tu gusto.

3.- En un plato coloca las barras de queso Philadephia y bañalas con mermelada.

4.-Coloca galletas alrededor para que tus amigos les unten el queso con la mermelada que preparaste.

5.- Por último, disfruta de la compañía de tus amigos comiendo esta rápida y deliciosa botana que te recomendamos.

¿Conoces alguna botana o aperitivo rápido y rico para disfrutar con tus amigos? Envíamela y la publico =) xiomy_810@hotmai.com ¡ESPERO TU MENSAJE!

Tiramisú

Ingredientes:                         

• 20 huevos (separada las yemas de las claras)      
• 200 grs. De queso doble crema  
• ½ taza de azúcar
• 24 soletas (o en su defecto galletas tipo Marías)
• ½ taza de zafé negro cargado (puede ser descafeinado)
• 4 cucharadas de cocoa en polvo                     

Elaboración:

1. Bate las yemas, el queso y el azúcar hasta lograr una mezcla homogénea. Aparte, bate las claras a punto de turrón. Incorpora las claras a la mezcla que hiciste con las yemas, el queso y el azúcar.

2. Remoja las soletas (o las galletas tipo María) en el café. Acomódalas en un refractario, y encima pon una capa de la mezcla que hiciste con el queso.

3. Una vez que hayas terminado de cubrir el refractario con las galletas y la mezcla, envuelve con plástico auto adherible y refrigera  por 3 o 4 horas. Cuando sirvas, puedes colocar un poco de cacao en polvo como adorno.

Nota: 

*Sólo ten cuidado de remojar ligeramente las galletas en caso de ser tipo Marías, para que no se deshagan por la húmedas. Si trabajas con soletas, no tendrás este problema.

*Lo mejor de esta receta, no es sólo el sabor, sino la dedicación y el cariño que pongas en ella, que hará que con quien la compartas, lo aprecie mucho más.

Pastel de Elote

Ingredientes:                         

• 200 gr. de mantequilla.      
• 5 huevos.                   
• 1 lata de leche condensada.
• 8 elotes desgranados.                                        
• 1 taza de agua.
• 1 1/3 de tazas de harina.
• 3 cditas. de polvo para hornear.
•  1cda. de canela molida

Betún de queso:                             

• 1 paquete de queso crema grande.
• 1 barra de mantequilla.
• 1 taza de azúcar.
• 1 cdita. de vainilla

Elaboración:

Precalentar el horno a 170° C. Agregar la mantequilla, añadir los huevos y la leche condensada. Batir hasta mezclar perfectamente. Agregar los granos de elote que deben estar licuados con el agua.
En seguida incorporar la harina, el polvo para hornear, la canela y revolver suavemente para que todo quede bien integrado.
Vertir la mezcla en un molde engrasado y enharinado. Hornear durante 30 minutos. Sacar del horno y dejar que se enfríe para poder desmoldar.
Pasar un hilo por en medio para cortar el panqué y rellenar con una parte del betún, con el sobrante adornar.
Para preparar el betún de queso, batir perfectamente el paquete de queso, la mantequilla, el azúcar y la vainilla hasta que acreme.

Brochetas

Ingredientes:

• Queso
• Jamón york
• Chorizo
• Salchichón
• Mortadela
• Tomates cherrys
• pepinillos

Utensilios:

• palillos de brocheta
• cuchillo sin punta

Elaboración:

El queso y jamón york los cortamos a daditos, y el chorizo, salchichón y mortadela la doblaremos en cuatro partes, lo vamos pinchando todo en el palito, alternando pepinillo, con queso, jamón york, salchichón…